14 آذر 1397کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم گفت: با مصرف صحیح نمک یددار تصفیه‌شده و استاندارد به میزان کافی می‌توان از بروز اختلالات ناشی از کمبودید پیشگیری کرد. فرخنده دیبا در گفت‌وگو با روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم گفت: کمبود ید سبب بروز اختلال‌های وسیعی بر توانایی‌های ذهنی و جسمی افراد جامعه به‌ویژه در کودکان و نوجوانان می‌شود. وی با اشاره به اینکه، ید یکی از ریزمغذی‌های اساسی است، افزود: تولید هورمون تیروئید و تأثیر این هورمون در سلامت و اعمال حیاتی انسان از دوران جنینی، کودکی و بلوغ دلیل عمده اهمیت ید است. فرخنده دیبا شایع‌ترین مورد بروز کمبود ید را به‌صورت گواتر عنوان و تصریح کرد: بسیاری از اثرات کمبود ید در کاهش فعالیت مغزی است که ممکن است به‌طور ظاهری نمایان نباشد. نمک تصفیه نشده دریا دارای ناخالصی‌های خطرناکی است کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم با بیان اینکه در حال حاضر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیر کارشناس به مردم توصیه می‌شود عنوان داشت: نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود که این نمک، تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان‌زایی آن‌ها به اثبات رسیده است. فرخنده دیبا ابراز داشت: علاوه بر ناخالصی، میزان ید نمک دریا، کم یا حتی فاقد آن است که بتواند نیاز روزانه ید بدن را تأمین کند. دیبا افزود: هرچند نمک دریا حاوی مواد معدنی ازجمله فلوئور و پتاسیم است اما با توجه به اینکه در مصرف مقادیر زیاد آن، این املاح تأمین می‌شوند، این ویژگی نمک دریا بسیار کم‌اهمیت بوده و ارزش کاربری ندارد. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم اظهار داشت: در صورتی نمک دریا می‌تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استانداردهای موجود، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت گرفته باشد. انتهای پیام/ ا.پ ۳۰۲۰ با کلیک بر روی لینک زیر اخبار دانشگاه را از کانال سروش دریافت کنید https://sapp.ir/bpumspublicrelation
تاریخ بروز رسانی: 14 آذر 1397